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Toro Mata, restaurant de carnes y parrillas en Santa Cruz

Ven a disfrutar de nuestra cocina internacional, especializada en platos parrilleros en el corazón del Valle de Colchagua.

Dirección: Boulevard de la Viña, Rafael Casanova #570, Santa Cruz, Colchagua, Chile.

CARTA

ENTRADAS

TARTARE DE ATÚN :

Cubos de atún bañados en salsa acevichada acompañada con una galleta de tapioca.
CARPACCIO DE LOMO:

Láminas de lomo con aceite de oliva en salsa de trufa y queso parmesano acompañado de tostadas.
SPRING ROLLS:

Crocante rollitos de lomo saltado acompañado con una salsa de rocoto.
EMPANADAS FRITAS:

Masa casera rellena con queso, jamón, carne y pollo.
CEVICHE CALIENTE:

Cubos de pescado fresco bañada en leche de tigre y acompañado de un pure de camote.
TAQUITOS DE CARNE:

Tortilla de maíz rellena de una mayonesa de palta, carne a la parrilla y pebre.
PROVOLETTA A LA PARRILLA:

Delicioso queso provolone fundido a la parrilla acompañado de tostadas de pan.
ANTICUCHO:

Corazón de vacuno marinado en especias de la casa acompañado con papas rústicas y choclo.

PIQUEOS EN TABLA

TABLA DE QUESOS:

Deliciosos cortes de quesos (gouda, ahumado, camembert y de albahaca) acompañado de frutas frescas y secas.
TABLA DE CHARCUTERÍA:

Selectos productos basados en carne de cerdo y vacuno.
TABLA TORO MATA:

Cortes de carne de cerdo en salsa BBQ, chorizo, pechuga de pollo y papas fritas.

POSTRES

VOLCÁN DE CHOCOLATE:

Pastel de chocolate con delicioso centro líquido.
CRÉME BRULÉE

Crema con crujiente capa de caramelo flameado.
HELADO & BROWNIE

PARILLAS TORO MATA

CORTES TORO MATA

T-BONE
BIFE ANCHO (Lomo vetado).
PICAÑA (Punta de ganso).
ASADO DE TIRA
TOMAHAWK
ENTRAÑA

ENSALADAS

ENSALADA CÉSAR:

Mix de lechugas del huerto bañadas en salsa de anchoas acompañada de una pechuga a la parrilla.
ENSALADA TORO MATA:

Mix de brotes con lechuga del huerto marinado con vinagre de la casa acompañado con palta y huevo.

GUARNICIONES

ARROZ CHAUFÁ CON VERDURAS
CHAMPIÑONES SALTEADOS
VERDURAS SALTEADAS
VERDURAS A LA PARRILLA
PAPAS FRITAS

PARRILLA PARA 2

PECHUGA DE POLLO 250 gr
LONGANIZA 2 unidades
CHUNCHULES 90 gr
LOMO VETADO 250 gr
PUNTA DE GANSO 250 gr
LOMO DE CERDO 250 gr
PRIETA 90 gr
CHORIZO 2 unidades
PAPA DORADA 2 unidades

PARRILLA PARA 4

PECHUGA DE POLLO 500 gr
LONGANIZA 4 unidades
CHUNCHULES 200 gr
LOMO VETADO 550 gr
PUNTA DE GANSO 550 gr
LOMO DE CERDO 550 gr
CORAZÓN DE RES 130 gr
PRIETA 180 gr
CHORIZO 4 unidades
PAPA DORADA 4 unidades

PLATOS

PLATOS DE LA CASA

RISOTTO CON LOMO PARRILLERO

Dados de lomo a la parrilla servido sobre un risotto verde.
RISOTTO DE HONGOS CON ENTRAÑA

Cremoso risotto a base de hongos del campo acompaño por una entraña a la parrilla.
SALMÓN A LA PARRILLA EN SALSA CURRY

Salmon grillado servido sobre una salsa india acompañado de un arroz al wok.
LOMO CON FETUCCINI A LA CREMA

Cremosa pasta fresca acompañada de un lomo anticuchero.
FETUCCINI AL PESTO CON SUPREMA DE CARNE

Pasta fresca bañada en salsa de albahaca acompañada de un lomo apanado.
RIGATONI CON CAMARONES

Rigatonis en cremosa salsa bísquet y camarones salteados.
ASADO DE TIRA CON POLENTA

Delicioso corte de carne acompañado de un puré de polenta.
PARRILLA DE MARISCOS

Mix de mariscos a la parrilla acompañados de un salteado de verduras y tubérculos.
COSTILLAS BBQ

Jugosas costillas de cerdo bañadas en salsa y acompañadas de papas fritas.
MILANESA NAPOLITANA

Pechuga de pollo apanado al panko con salsa pomodoro y queso mozzarella acompañado con papas fritas.
LOMO A LO POBRE

Lomo vetado acompañado de papas fritas, huevos fritos y cebolla.

MENU KIDS

SPAGHETTI A LA BOLOGNESA
PIZZA AMERICANA
PIZZA PEPPERONI
SALCHIPAPA
CROCANTE DE PESCADO

SOPAS

MENESTRÓN

Delicioso caldo de res coloreado con albahaca, acompañado de pasta y verduras.
SOPA A LA CRIOLLA

Delicioso caldo de carne molida acompañada de tostada de pan.

BEBIDAS Y JUGOS

BEBIDAS

BEBIDA
PELLEGRINO CON GAS
PANNA SIN GAS
VITAL

LIMONADAS

LIMONADA DE HIERBA LUISA
LIMONADA DE FRUTOS ROJOS
LIMONADA MENTA JENGIBRE

JUGOS

FRUTILLA
FRAMBUESA
MANGO
MARACUYÁ
PIÑA
JUGO TORO MATA (frambuesa, frutilla y maracuyá)

CÓCTELES

SANGRÍA
PISCO SOUR
PISCO SOUR DE FRUTOS ROJOS
MANGO SOUR
PIÑA COLADA
CAIPIRINHA
DAIQUIRI DE FRUTAS
MOJITO CUBANO
MOJITO DE FRUTAS
APPEROL
RAMAZZOTTI
RAMAZZOTTI VIOLETO
NEGRONI
ESPRESSO MARTINI
TEQUILA MARGARITA BLUE
TROPICAL GIN
WHISKY SOUR
MOJITO CORONA

GIN

BOMBAY
BOMBAY STRAWBERRY
HENDRICK'S
HENDRICK'S
BEEFEATER LONDON

WHISKY

JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
JACK DANIEL'S
JACK DANIEL'S APPLE
JACK DANIEL'S HONEY
CHIVAS REGAL 12 AÑOS
CHIVAS REGAL 18 AÑOS
GLEMORANGIE 10 AÑOS

CERVEZAS

HEINEKEN
ROYAL
KUNSTMANN
AUSTRAL
ERDINGER
SHOP
CERVEZA ARTESANAL

PISCO

ALTO DEL CARMEN DE 35°
ALTO DEL CARMEN DE 40°
PISCO BOU BARROETA
PISCO WAQAR

TEQUILA

JOSÉ CUERVO
JOSÉ CUERVO REPOSADO
EL JIMADOR REPOSADO

RON

HAVANA RESERVA
BACARDÍ

VODKA

ABSOLUT
ABSOLUT RASPBERRI
STOLICHNAYA

BAJATIVOS

BAILEYS
JÄGERMEISTER
FERNET BRANCA
FRANGELICO
DISARONNO
GRAND MARNIER

VINOS

SAUVIGNON BLANC

MONTES CLASSIC
VIU MANENT SECRETO

CHARDONNAY

MONTES RESERVA
MONTES ALPHA

PINOT NOIR

HUMO BLANCO

SYRAH

MONTES ALPHA
VIU MANENT SECRETO

CABERNET SAUVIGNON

LA POSADA RESERVA
VIU MANENT SINGLE VINEYARD
MONTES ALPHA
MAQUIS REVELA
CALCU TINY BLOCKS
HUMO BLANCO
CALCU TINY BLOCKS FRANC
MONTES CLASSIC
TÚ BY CAPETO
ALCHEMY GRAND CUVÉE

MERLOT

VIU MANENT RESERVA
MONTGRAS DAY ONE

CARMENERE

LA POSADA RESERVA
MONTES LIMITED SELECTION
MONTES ALPHA
VIU MANENT SECRETO
VIU MANENT SINGLE VINEYARD
MAQUIS REVELA
CALCU TINY BLOCKS

BLENDS

MONTGRAS ANTU (CABERNET S / CARMENERE)
MONTES LIMITED (CARMENERE / CABERNET S )
CLO TINTO LURTON

GRANDES VINOS

PURPLE ANGEL (CARMENERE)
ALKA LURTON
WAYNA LA POSADA
TUPU

MALBEC

VIU MANENT RESERVA
VIU MANENT SECRETO
MONTES ALPHA
VIU MANENT SINGLE VINEYARD

Sobre Toro Mata

Toro Mata nace del sueño de tres amigos que se enfocaron en realizar un proyecto a largo plazo, trabajando en nuevas recetas para poder ofrecer una experiencia única en nuestro restaurant. Nos caracterizamos por deliciosos cortes de carne basados en productos nacionales, con platos innovadores y auténticos. Abrimos nuestras puertas este 2024 para recibir a todos nuestros comensales y priorizar una buena experiencia por parte de la familia TORO MATA. ¡Bienvenidos!